Çikolata Spatulası Ras 8
Benmari usulü eritilen çikolatanın kalıba dökülmesinden sonra figür boşluklarının dışında kalan çikolatayı sıyırmak için çikolata spatulası kullanmak oldukça yaygın bir yöntemdir. Spatula, çikolatanın pürüzsüz bir yüzeye sahip olmasını ve figürlerin kolayca kalıptan çıkarılmasını sağlar.
Çikolata spatulası kullanmanın faydaları:
- Pürüzsüz bir yüzey: Spatula, çikolatanın kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayılmasını sağlayarak pürüzsüz ve parlak bir yüzey elde etmenizi sağlar.
- Temiz bir görünüm: Spatula ile çikolatanın fazlasını dikkatlice ayırarak figürlerin etrafında kalan kalıntılardan kurtulursunuz. Bu sayede figürleriniz daha temiz ve estetik görünür.
- Kolay çıkarma: Spatula ile çikolatanın fazlasını sıyırmak, figürlerin kalıptan kolayca çıkarılmasını sağlar. Bu sayede figürleriniz kırılmadan veya deforme olmadan kalıptan çıkacaktır.
Çikolata spatulası seçerken dikkat edilmesi gerekenler:
- Malzeme: Spatula, ısıya dayanıklı ve yapışmaz bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Silikon veya paslanmaz çelik spatulalar en yaygın kullanılan seçeneklerdir.
- Esneklik: Spatula, kalıbın şekline uyum sağlayabilecek kadar esnek olmalıdır.
- Boyut: Spatula, kullandığınız kalıbın boyutuna uygun büyüklükte olmalıdır.
Çikolata spatulası kullanırken ipuçları:
- Spatulayı kullanmadan önce kuru ve temiz olduğundan emin olun.
- Çikolatayı kalıba döktükten sonra, spatula ile çikolatanın kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Spatulayı kullanırken fazla baskı uygulamayın, aksi takdirde çikolata kalıba yapışabilir.
- Çikolatanın fazlasını sıyırırken, spatula ile kalıbın kenarlarına hafifçe bastırın.
- Spatulayı kullanmayı bitirdikten sonra hemen soğuk suyla yıkayın.
