Kahvenizi Hazırlayın: Daha iyi bir kahve deneyimi için kahvenizi orta büyüklükte öğütün. Bu öğütme, Chemex'te ideal demlemeyi sağlar.
Filtreyi Yerleştirin: Kağıt filtrenizi Chemex'in üst kısmına yerleştirin. Ardından sıcak su ile filtrenin tamamını ıslatarak kağıt kokusunu ve tatlarını temizleyin. Süzülen suyu dökün.
Kahve Oranı: Yaklaşık 180 ml su için 10 gram kahve kullanın. Bu oran, standart bir kahve sertliğini sunar, ancak damak tadınıza göre bu oranı değiştirebilirsiniz.
Pre-Infusion (Çiçeklenme): Öğütülmüş kahveyi filtreye yerleştirdikten sonra, barista kettle kullanarak 90-95°C sıcaklıkta suyla kahveyi hafifçe ıslatın ve 30-45 saniye kadar bekleyin. Bu, kahvenin gaz çıkarmasını (çiçek açmasını) sağlar ve daha iyi demleme sonuçları almanızı sağlar.
Su Dökme: Suyu barista kettle ile kontrollü bir şekilde, yuvarlak hareketlerle dıştan içe doğru dökün. Kahvenin üzerine tek seferde değil, yavaş yavaş su ekleyin.
Bekleme Süresi: Kahvenin süzülmesini bekleyin. Ortalama demleme süresi yaklaşık 3-4 dakika olmalıdır.
Kahveniz Hazır: Süzülen kahveyi Chemex'ten fincanınıza dökün, ardından filtreyi çıkarın. Lezzetli kahveniz artık hazır!
Epinox Chemex 600 ml kahve demleme sürahisi, kahve yapma sürecini keyifli hale getirirken, zengin ve dengeli kahve sonuçları sunar.
