Model: VBL7 Blast Chiller/Freezer
Kapasite: 7 Adet GN 1/1 (60x40 cm) Tepsi
Soğutma Performansı: 90 Dakikada 25 kg (90°C'den +3°C'ye)
Dondurma Performansı: 240 Dakikada 20 kg (90°C'den -18°C'ye)
Enerji: 1,5 kW • 220V Monofaze (Standart Priz)
Ölçüler: 80x75x121 cm (Kompakt Tasarım)
Malzeme: 304 Kalite Paslanmaz Çelik (İç-Dış Yüzey)
VBL7 Şok Soğutucu, yemeklerinizi ve ürünlerinizi en hijyenik ve verimli şekilde soğutmak ve dondurmak için tasarlanmış profesyonel bir ekipmandır. Özellikle kafe, pastane, restoran ve otel mutfakları gibi alanlarda, gıda güvenliği standartlarına (HACCP) uyum sağlar ve işletmenizin üretim kalitesini artırır. Sıcak yiyecekleri hızla soğutarak bakteri oluşumunu önler, şok dondurma özelliğiyle de gıdaların tazeliğini, lezzetini ve besin değerini korur.
Hızlı ve Güvenli Soğutma: Yiyecekleri 90 dakika gibi kısa bir sürede +90°C'den +3°C'ye soğutarak "tehlikeli sıcaklık aralığından" hızla çıkarır, gıda kaynaklı hastalık riskini minimize eder.
Şok Dondurma: Taze ürünleri 240 dakikada -18°C'ye dondurarak hücre yapısını korur, maksimum lezzet ve kalite sağlar.
Kompakt & Enerji Verimli: Dar mutfak alanlarında bile rahatça yer kaplar. 1,5 kW düşük güç tüketimi ile işletme maliyetlerinizi düşürür.
Standart Elektrik: 220V monofaze bağlantısı sayesinde ekstra bir elektrik altyapısı gerektirmez, her mutfağa kolayca kurulur.
Paslanmaz Çelik Konforu: İçi ve dışı 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Üstün hijyen, kolay temizlik ve uzun ömür sunar.
GN Tepsi Uyumu: 7 adet standart GN 1/1 (60x40 cm) tepsi ile kullanılır, mutfağınızdaki mevcut ekipmanlarla uyumludur.
Soğutucu Gaz: R404A
İzolasyon: 60 mm Kalınlığında Yüksek Verimli İzolasyon
Kapı: 1 Adet, Paslanmaz Çelik
Çalışma Aralığı: Soğutma: +90°C → +3°C | Dondurma: +90°C → -18°C
Maks. Ortam Sıcaklığı: +38°C
Tepsi Yüksekliği: 50 mm (GN 1/1 Standardı)
Restoran ve Otel Mutfakları
Pastaneler ve Fırınlar
Kafeler ve Catering Şirketleri
Gıda Üretim Tesisleri
Hastane ve Yemekhaneler