French Press, aynı zamanda "cafetière à piston" veya "press pot" olarak da bilinen, kahve demlemek için kullanılan basit ve popüler bir yöntemdir. Bu yöntemde, öğütülmüş kahve çekirdekleri ile sıcak su bir araya getirilir ve karışım demlenir. Daha sonra karışım, pistonlu bir mekanizma ile ayrıştırılır ve kahve servis edilir.
İşte French Press yöntemi adım adım nasıl uygulanır:
Kahve Öğütme: Taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanmak en iyisidir. Çekirdekleri orta irilikte öğütün.
Kahve ve Su İhtiyacı: Her 200 ml için yaklaşık 15-20 gram kahve kullanabilirsiniz. Bu oranları kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıcak Su: Filtrelenmiş suyu kaynatın ve yaklaşık 30 saniye kadar bekletin. Ardından suyun sıcaklığını 90-96°C aralığında tutun.
Demleme Süresi: Kahve çekirdeklerini French Press'e koyun ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Karışımı karıştırın ve üzerine kapak veya hava geçirmez bir film ile kapatın. Kahvenin demlenmesi için yaklaşık 4-5 dakika bekleyin.
Piston Kullanımı: Bekleme süresi sona erdiğinde, pistonu yavaşça aşağı doğru bastırarak kahve çekirdeklerini altta toplayın.
Servis: French Press'in üst kısmını çıkartın ve kahveyi dökün. Çeşitli fincanlara servis edebilirsiniz.
French Press, kahvenin yağlarını ve tatlarını daha dolgun bir şekilde elde etmenize olanak sağlar. Aynı zamanda demlemesi kolaydır ve özellikle evde kullanım için popülerdir. Farklı boyutlarda ve tasarımlarda French Press modelleri bulabilirsiniz.
